慢性结肠炎患者病史长者，会出现消瘦、乏力等症状，很多患者担心营养不良，因而有意识地补充营养与能量，除了吃各种营养品外，还有意识地多吃些饭菜。

一些所谓的“营养品”，其营养价值很有限，无治疗作用，有些只是一种食品。营养食品的性质与病的性质要适合才对人体有益，如热性病要食寒性或平性的食物，寒性病要食热性的食物，否则容易加重病情。食物中的某些成份或添加剂，对结肠炎患者并不合适。如牛奶成份对很多结肠炎患者并不合适，往往会导致结肠炎发生或加重，防腐剂尤其是经常超标的防腐剂还会对人体造成伤害，对结肠炎患者造成的伤害可能更大。慢性结肠炎患者的消化吸收功能减弱，过量的饮食与“营养品”并不能都得到消化吸收，反而会增加肠胃的负担，加重病情。结肠炎患者切不可盲目进补和多吃，相反在饮食的量上要适当减少，一般吃到八分饱，以减少饭量后身体并不消瘦、精神较好为度。